buenas tardes aunque ya entrando en la noche …….
hoy dejo la belleza y la moda a un lado para dar paso a algo delicioso que hice hoy para la hora del “pranzo” : arroz a la milanesa ¡¡¡¡ un plato no muy díficil de hacer y en poco tiempo y que a los más peques de la casa les gustará también .
Ingredientes:
400 g de arroz
2 cebollas
150 g de jamón serrano
100 g de queso emmental rallado y 100 g de queso parmesano rallado tb .
1 l de caldo de pollo
1/2 cucharadita de azafran en polvo
2 cucharadas de mantequilla
aceite y sal .
Primeramente, cortamos el jamón serrano en taquitos pero yo usé un paquetito de taquitos de jamón que venden ya cortados ( si quereis) ; después, pelais y cortais finamente las 2 cebollas ( a todo esto es para 4 personas los ingredientes ) .
Segundo paso , precalentamos el horno a 250 º C y derretir la mantequilla con el aceite en una cazuela que pueda ir al horno después ( yo por ej como no tenia cazuela de horno lo hice en una cazuela normal y luego lo pasé a un recipiente de horno , como vosotras querais 😉 ) .
Después , una vez cortada las cebollas las agregamos a la mantequilla derretida en el aceite y hacemos un sofrito a fuego lento durante unos 15 min .
Mientras se hace el sofrito , calentamos en un cazo el caldo de pollo ( que lo puedes hacer tu o ya lo puedes comprar hecho ) hasta que empiece a hervir.
Cuando la cebolla esté lista , añadimos los taquitos de jamón y los rehógamos de 3 a 4 min removiendolos.
Después de rehogarlo , incorporamos el arroz y lo freimos un par de minutos removiendo constantemente .
qué os va pareciendo ? la verdad que es sencillisimo y está riquisimo .
Ahora después de frito el arroz, disolvemos el azafrán en el caldo caliente y lo vertemos sobre el arroz . Salamos y llevamos a ebullición .
Dejamos hasta que hierva y después de que una vez hierva , introducimos la cazuela en el horno y dejamos cocer durante 15 min a 250 º C .
ya para terminar , retiramos la cazuela del horno , espolvoreamos el queso por encima y horneamos de nuevo el arroz de 6 a 7 min más.
et voilà ¡¡¡ pour manger ¡¡¡¡
esto ha sido la gastronomia de hoy ” dando belleza al estomango ” 😉
muchas gracias y un besito
Beatriz martínez
