algo delicioso ………… by beatriz martínez

buenas tardes aunque ya entrando en la noche …….

hoy dejo la belleza y la moda a un lado  para dar paso a algo delicioso que hice hoy para la hora del “pranzo” :  arroz a la milanesa ¡¡¡¡ un plato no muy díficil de hacer y en poco tiempo y que a los más peques de la casa les gustará también .

Ingredientes:

400 g de arroz

2 cebollas

150 g de jamón serrano

100 g de queso emmental rallado y 100 g de queso parmesano rallado tb .

1 l de caldo de pollo

1/2 cucharadita de azafran en polvo

azafran en polvo
azafran en polvo

2 cucharadas de mantequilla

aceite y sal .

Primeramente, cortamos el jamón serrano en taquitos pero yo usé un paquetito de taquitos de jamón que venden ya cortados ( si quereis) ; después, pelais y cortais finamente las 2 cebollas ( a todo esto es para 4 personas los ingredientes ) .

Segundo paso , precalentamos el horno a 250 º C y derretir la mantequilla con el aceite en una cazuela que pueda ir al horno después ( yo por ej como no tenia cazuela de horno lo hice en una cazuela normal y luego lo pasé a un recipiente de horno , como vosotras querais 😉  ) .

Después , una vez cortada las cebollas las agregamos a la mantequilla derretida en el aceite y hacemos un sofrito a fuego lento durante unos 15 min .

arroz a la milanesa
sofrito de la cebolla y calentando el caldo de pollo

Mientras se hace el sofrito , calentamos en un cazo el caldo de pollo ( que lo puedes hacer tu o ya lo puedes comprar hecho ) hasta que empiece a hervir.

Cuando la cebolla esté lista , añadimos los taquitos de jamón y los rehógamos de 3 a 4 min removiendolos.

taquitos de jamon
taquitos de jamon

Después de rehogarlo , incorporamos el arroz y lo freimos un par de minutos removiendo constantemente .

el arroz
el arroz

qué os va pareciendo ?  la verdad que es sencillisimo y está riquisimo .

Ahora después de frito el arroz, disolvemos el azafrán en el caldo caliente y lo vertemos sobre el arroz . Salamos y llevamos a ebullición .

Dejamos hasta que hierva y después de que una vez hierva , introducimos la cazuela en el horno y dejamos cocer durante 15 min a 250 º C .

el caldo en el arroz
el caldo en el arroz

 

horneamos ...........
horneamos ………..

 

 

 

 

 

 

ya para terminar , retiramos la cazuela del horno , espolvoreamos el queso por encima y horneamos de nuevo el arroz de 6 a 7 min más.

et voilà ¡¡¡ pour manger ¡¡¡¡

listo para comer
listo para comer

esto ha sido la gastronomia de hoy ” dando belleza al estomango ” 😉

muchas gracias y un besito

Beatriz martínez

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